今日からはオージービーフ回。
最初の車の中のトーク長かったね。
優馬君は5回目？こーち君とひろしを奪い合ってるんだもんね（語弊）
今優馬君とこーち君と高木君で舞台をやっているそうで。
再演じゃないのに４か月も空くって凄くないか…しかもその間に別の舞台が入るとかえげつない…プロだなぁ。
今回も極めしモノさんとひろしは知り合いで最初はラムで出会ったそう（？？？）
完全プライベートの学会か何かで専門家しか行かないようなところにひろしはよく出没するよね(笑)
知的好奇心が凄かったとのこと。私もひろしのように探究心だけは持ち続けていたいなぁ。
始めはオージービーフ講座。
グラスフェッドって言葉はひろしから学んだような気がする(笑)
そのグラスフェッドでも細分化されるんだな…
しかもオージービーフは輸出国１位が日本だとは知らなかった。それは日本の味覚に合った牛を作らなければ！ってなるよね。ありがたいことです。
是非ひろしには食味検査に加わっていただきたい＾ｍ＾立候補しちゃって。
今回は早めに食べ比べをしてましたね。後輩から苦情が来ていたのか(笑)それはそうだ。いったいいつ食べるんだろうって見てる側も思っていましたから＾＾
今回はショートグレインフェッド、ロンググレインフェッド、パスチャーフェッドの食べ比べ。
ロングのを焼くときに優馬君が「これは何日間ですか？」っていい質問しててびっくり！ひろしに洗脳されてきてるね＾＾優馬君は料理をするからか食レポが上手いんですよね。分かりやすくて好きです。
更にひろしのコメントは極めし者さんとシェフが絶賛してましたね。本当に凄いっていうか怖いよひろし。
今回はここまで、次回はサイドクリップ。先ほど言った優馬君と高木君とこーち君との舞台のお話かな？こちらも楽しみです。